松软(面包碗)

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Mrs.梁大脸
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把回忆冻脆，一片回忆一片糖，可以甜蜜，也可以度余生。 若不能同路，愿你也安好，不会因为什么而生气，因为这样会浪费很多原本可以快乐的时间。无悲无伤，不愿计较，却也不可欺。 太多的理所当然伤了谁的心，是谁的肆意黯然了谁的眸色，失去的回去的迷了的谁的脚步，碎落的捡拾的痛了的谁的指尖。 不过是自作，不过是活该，不过，仅此而已。如若真心换真心，友人道，好说单纯，活了这么些年还单纯，那是蠢。 淡笑不语，俗世如泥沼，生来深陷其中，谁又能做到真正的跳脱，说着胡言乱语，自醉无人之境，纷纭道说，折扇而静谧，安，即安。心安而活的简单，纯简的走下去，是我一直的路，年少时说出来的梦是妄想，而偏执的握着这样的妄想竟也希望就这样一直下去，而一走就是十多年…… 我不追书单不追星不思进取，不晒手机古奇LV因为poor，听说包治百病想来是买不起包所以病入膏肓已无药可救。 娱人而乐之，随心而文字。

低糖面包胚的用料

高筋面粉 250g 酵母 8g
细砂糖 12g 盐 3g
蛋清 38 清水 280g
无盐黄油(橄榄油) 20g 低筋面粉 150g

低糖面包胚的做法

松软(面包碗)的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
松软(面包碗)的做法图解2

步骤2

把除黄油外所有材料倒入面包机里混合均匀，搅拌15分钟。
松软(面包碗)的做法图解3

步骤3

加入黄油搅拌至完全扩展
松软(面包碗)的做法图解4

步骤4

能拉出这样的薄膜即可。
松软(面包碗)的做法图解5

步骤5

滚圆后放入容器中。
松软(面包碗)的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放入烤箱进行一次发酵。30度，1小时。
松软(面包碗)的做法图解7

步骤7

发酵完毕后在面团中间戳个洞，不反弹即可
松软(面包碗)的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀开面团排气
松软(面包碗)的做法图解9

步骤9

把面团折叠起来。
松软(面包碗)的做法图解10

步骤10

用刮刀分切成三等份。分别整形成圆松弛15分钟。
松软(面包碗)的做法图解11

步骤11

松弛完毕好擀成牛舌状，如图收口。
松软(面包碗)的做法图解12

步骤12

用一只手握着面团
松软(面包碗)的做法图解13

步骤13

一只手把收口捏紧。
松软(面包碗)的做法图解14

步骤14

放入模具中，模具为六寸戚风模。
松软(面包碗)的做法图解15

步骤15

盖上保鲜膜，放入烤箱进行二次发酵。38度，1小时。
松软(面包碗)的做法图解16

步骤16

发酵完毕揭开保鲜膜
松软(面包碗)的做法图解17

步骤17

在面团上筛上些许高筋面粉，随意划个口子。
松软(面包碗)的做法图解18

步骤18

烤箱预热10分钟，上下火185度，把面包胚放入烤箱中，中层烘烤25分钟。
松软(面包碗)的做法图解19

步骤19

烘烤完毕取出放凉会，温热的时候盖上保鲜膜放置15分钟可以帮助加快回软。
松软(面包碗)的做法图解20

步骤20

非常松软的一款面包，无论是作为主食面包搭配沙拉还是做汉堡都是很好的选择
松软(面包碗)的做法图解21

步骤21

从上面的褶皱可以看出面包的松软

低糖面包胚的烹饪技巧

1.无盐黄油可以用发酵黄油，橄榄油替代 2.烘烤最后五分钟看着上色，如果还没上色可以再烘烤5分钟，具体按照个人烤箱温差微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 香

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