糖霜核桃

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我-都说核桃的营养好，但是却一直觉得不好吃而很少买，这次买了不少的核桃，眼看着放了那么久，干脆加工一下吧，其实做法很简单，但这样做出来的核桃非常受欢迎呢

糖霜核桃的用料

核桃 200g 糖 20g

糖霜核桃的做法

糖霜核桃的做法图解1

步骤1

准备食材
糖霜核桃的做法图解2

步骤2

没过核桃仁的水量，水开后，焯1分钟去涩味
糖霜核桃的做法图解3

步骤3

用中火炒一下，到吃起来口感比较脆即可，放凉；
糖霜核桃的做法图解4

步骤4

水和白糖1：2，中小火加热
糖霜核桃的做法图解5

步骤5

晃动锅，直至白糖完全融化，冒泡。熬糖的过程尽量不要用厨具搅拌
糖霜核桃的做法图解6

步骤6

倒入核桃仁翻炒
糖霜核桃的做法图解7

步骤7

撒上白芝麻
糖霜核桃的做法图解8

步骤8

翻炒核桃仁表面白色即可出锅
糖霜核桃的做法图解9

步骤9

晾凉就可以吃了。
糖霜核桃的做法图解10

步骤10

糖霜恰到好处，薄薄的一层，不会很甜很甜，芝麻多少请随意！
糖霜核桃的做法图解11

步骤11

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我-
糖霜核桃的做法图解12

步骤12

多吃核桃身体好，薄薄的一层糖霜，香脆中带着一丝甜蜜，甜而不腻，好吃

糖霜核桃的烹饪技巧

记得水开后先大火煮到水里底部开始产生泡泡马上改中火，水减少到一半就可以下核桃仁翻炒，一直翻炒既是糖霜桃仁，要做琥珀桃仁，糖还要继续小火熬到粘稠，用筷子粘一点糖水放入冷水会马上凝结那么即可放入桃仁，翻炒，桃仁裹上糖浆即可关火而且要马上把桃仁分开晾凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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