蛤蜊蒸蛋

精品
1.1万 浏览 180 收藏
收藏
有李的食光
有李的食光
＋ 关注


蒸鸡蛋是小时候常吃的一道菜， 特别是暑假在乡下亲戚家玩的时候， 不可能顿顿都有肉吃， 长辈往往会蒸一碗鸡蛋羹给小孩子解馋。 长大后， 各种各样的食物越来越丰富， 我们对吃的也越来越挑剔， 蒸鸡蛋这道菜就慢慢被大家遗忘了。 上次做大酱汤剩下的蛤蜊， 阿拉伯把它们拿来蒸了鸡蛋羹， 闻到香味的一瞬间， 仿佛看到了童年暑假的画面： 太阳快落山的时候， 搬一张木桌到屋外， 一家人围着一桌香喷喷的农家菜， 有说有笑。 夕阳映照在我们灿烂的笑脸上， 长大成人的日子， 似乎永远也不会来到。

蛤蜊蒸蛋的用料

蛤蜊 鸡蛋
香油 盐
香葱

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

在小碗里敲三个鸡蛋，打散加盐。
蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

锅加水，烧开后放入蛤蜊，开口即可捞出，焯蛤蜊的水盛出备用。
蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

取适量焯蛤蜊的水加入凉白开混合（微热即可），将其倒入打散的鸡蛋中快速搅拌。
蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤4

将蛋液倒入蒸盘中，并在其中放入蛤蜊，滴几滴香油，上锅蒸。
蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤5

中火蒸10-15分钟，出锅前撒上香葱即可。

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧

千万不要忘记滴香油 虽然不影响口感 但是少了那点香味 整体感觉将会大打折扣啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 有李的食光 编写，未经授权不得转载

蛤蜊蒸蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛤蜊蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛤蜊蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蛤蜊蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活