肉片炒芽粉
带皮五花肉煸炒后筋道而不油腻,煸出来的油脂被粉条和豆芽吸收后,更加润香了。临出锅前再加一把青蒜,那香味就立马儿蹿出来了。如果能吃辣,几颗红辣椒或者青辣椒也能让你胃口大开。反正吧,这个方法百搭,里面的配菜也能一年四季来变换。胡萝卜、圆白菜、大白菜、小油菜……喜欢的就往里招呼吧!
肉片炒芽粉的做法
肉片炒芽粉的烹饪技巧
1、红薯粉条筋道又柔软,久煮不碎,也可以根据自己的喜好来选择其它粉条;
2、黄豆芽的豆瓣不易熟,所以一定要多炒炒;
3、放水焖两三分钟即可,既能让豆瓣熟透,也能让粉条吸足汤而味美柔软;
4、葱出锅前放,色香味俱佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-25
©本菜谱的做法由 X叶曦 编写,未经授权不得转载
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