烩菜

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我们农村红白喜事常吃的下饭菜

烩菜的用料

五花肉 250克 北豆腐 一块
粉条 少许 圆白菜 一个
老抽 适量 白糖 适量
食盐 适量 大蒜 一头
大葱 半棵 姜 2片
干辣椒 2个 干淀粉 少许
大料 一个 甜面酱 少许

烩菜的做法

烩菜的做法图解1

步骤1

圆白菜切片，焯水沥干备用
烩菜的做法图解2

步骤2

豆腐切块炸至金黄捞出备用
烩菜的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切末备用
烩菜的做法图解4

步骤4

锅内放油加入白糖炒至变色冒烟 放入肉片大料葱姜蒜干辣椒(留一些蒜末)翻炒出香味，放入少许甜面酱继续翻炒，加入适量开水，炖10分钟。
烩菜的做法图解5

步骤5

放入粉条豆腐改小火继续炖5分钟 放入白菜翻炒均匀，根据口味加入老抽盐。 淀粉加水调成水淀粉 淋入水淀粉香油和其余蒜末，关火。

烩菜的烹饪技巧

就是大锅饭，每个地方做的口味都不一样，放的材料也不尽然。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 吃药就 编写，未经授权不得转载

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