独门麻辣鸡脖

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自頋自，羙麗
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独门麻辣鸡脖的用料

鸡脖子 10来根 葱 一棵
蒜 一头 姜 一小块
花椒 一小把 麻椒 一小把
香叶 两片 桂皮 一小块
干辣椒 1大把 辣椒碎 看图
辣椒粉 看图 蚝油 3-4茶匙
酱油 适量 生抽 适量
料酒 3茶匙 美极鲜 2茶匙
李锦记红烧汁 2茶匙 盐 适量
糖 适量（可多放）

独门麻辣鸡脖的做法

独门麻辣鸡脖的做法图解1

步骤1

鸡脖子每根切3段，焯水后备用
独门麻辣鸡脖的做法图解2

步骤2

准备重要的香料，蒜最好切两刀，容易入味。不能吃麻的可以不放麻椒。
独门麻辣鸡脖的做法图解3

步骤3

油温5成热就开始下料煸炒，开中小火，要不容易糊哦
独门麻辣鸡脖的做法图解4

步骤4

放入鸡脖子翻炒后一次放入调味料。
独门麻辣鸡脖的做法图解5

步骤5

放水莫过鸡脖子。水开后调如盐和糖。我做的是甜口的，所以可以多放糖。 没办法具体到多少克，随放随尝，比适合个人口味偏淡一点点点点就可以了。因为收汁味道会更重一点。
独门麻辣鸡脖的做法图解6

步骤6

一把辣椒面
独门麻辣鸡脖的做法图解7

步骤7

一把辣椒碎。如果不能吃特别辣的就全部辣椒都少放。
独门麻辣鸡脖的做法图解8

步骤8

中火炖40-50分钟即可。
独门麻辣鸡脖的做法图解9

步骤9

成品图

独门麻辣鸡脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

©本菜谱的做法由 自頋自，羙麗 编写，未经授权不得转载

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