小姨妈肉末四季豆

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小姨妈肉末四季豆的用料

四季豆 150克 肉末 100克

小姨妈肉末四季豆的做法

小姨妈肉末四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆洗干净，去除头尾和硬边。
小姨妈肉末四季豆的做法图解2

步骤2

烧开水，让四季豆汆烫至熟。加油，让颜色保持翠绿。
小姨妈肉末四季豆的做法图解3

步骤3

准备肉末，肥瘦比例2:8。调味：黄酒、糖、生抽、老抽、姜末。
小姨妈肉末四季豆的做法图解4

步骤4

蒜头切片。
小姨妈肉末四季豆的做法图解5

步骤5

蒜片起锅，煸炒出香味。
小姨妈肉末四季豆的做法图解6

步骤6

加入肉末，继续大火煸炒，直到松散。
小姨妈肉末四季豆的做法图解7

步骤7

加入汆烫过的四季豆，调味：白酒、糖、蚝油、烤肉酱。拌炒均匀即可。

小姨妈肉末四季豆的烹饪技巧

四季豆提前汆烫有两个原因：第一，减少油分；第二，避免不熟导致肠胃不适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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