暖冬滋补羊汤

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风生水起的日子

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寒冷的冬天，来一碗暖暖的羊汤，身体一下就从头暖到脚啦。心里也一下明媚啦。

羊汤的用料

羊肉 2	大葱一根
姜 5片	橘子皮两大块
洋葱 1个	料酒 100克
胡椒粉一大勺	花椒 20粒
干辣椒 6个	香菜 3根
青蒜 1根	盐适量
胡萝卜 1根	白萝卜半根
枸杞子 20个

羊汤的做法

步骤1

羊肉洗干净，切块

步骤2

洋葱，大葱，姜，橘皮准备好

步骤3

羊肉焯水让后放入除盐，胡萝卜，白萝卜，枸杞以外的调料。放入用高压锅，羊肉档。启动

步骤4

开锅后，放入胡萝卜，白萝卜，枸杞，加盐，再炖10分钟

步骤5

出锅撒一把青蒜。

羊汤的烹饪技巧

1、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。　　2、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。　　3、《本草纲目》在提到羊肉时称：羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
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创建时间:2018-01-28

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