白胖子@牛肉馅包子

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念岩
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每次包包子，褶皱处总觉得皮厚，所以干脆捏成饺子形状

牛肉馅包子的用料

面粉 450g 水 260g
酵母粉 6g ～馅：
牛绞肉 400g 香菇 200g
清水 100g 盐 10g
十三香 2g 姜末 10g
葱花 20g 玉米油 26g
香油 12g 胡萝卜 一根
蚝油 20克

牛肉馅包子的做法

白胖子@牛肉馅包子的做法图解1

步骤1

香菇去根，打水炒，去脏东西
白胖子@牛肉馅包子的做法图解2

步骤2

姜切末
白胖子@牛肉馅包子的做法图解3

步骤3

葱切末，胡萝卜擦丝，香菇切丁
白胖子@牛肉馅包子的做法图解4

步骤4

牛肉加水，适量，加水是为了馅能够不不柴！
白胖子@牛肉馅包子的做法图解5

步骤5

加蚝油是为了让馅更鲜
白胖子@牛肉馅包子的做法图解6

步骤6

加入所有原料，顺时针搅拌一会
白胖子@牛肉馅包子的做法图解7

步骤7

面团提前发孝两倍大
白胖子@牛肉馅包子的做法图解8

步骤8

擀皮稍稍放一放这个时间去给馅加盐
白胖子@牛肉馅包子的做法图解9

步骤9

馅，一定最后加盐，咸淡可以尝尝
白胖子@牛肉馅包子的做法图解10

步骤10

把包子换个样子吧，也很不错
白胖子@牛肉馅包子的做法图解11

步骤11

水开后上锅蒸25分钟，停火焖2分钟，就可以吃啦

牛肉馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 念岩 编写，未经授权不得转载

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