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★宝宝版·日式猪排饭★
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足不出户就能吃到日式猪排饭，宝宝版的猪排，肯定要比外卖来的更加健康喽！自己动手更加妙哉。顺便教给大家一个小妙招，让肉排肉质更加细腻、更容易入味！
★宝宝版·日式猪排饭★的做法
步骤1
准备食材，这次的面包糠是在超市买的现成的。如果妈妈们想自制，BBO之前也发过方子滴！
步骤2
猪肉一定要买里脊部位，把筋膜剃掉，洗一下，然后横刀切开，让肉排变薄。
步骤3
然后就可以用松肉锤啦！拍拍拍、扎扎扎，拿出容嬷嬷对付紫薇的架势吧！当然，如果手边没有这个武器，也可以用刀背不停轻轻捶打，效果差不多，就是费点力气。
步骤4
将处理好的肉排放入盘中加点调料腌一会，2岁以上的宝宝吃可以在两面抹一些黑胡椒和盐粒，我还加了一点姜粉，但是不要抹太多哦！
步骤5
洋葱切丝待用。
步骤6
（此时可以预热烤箱，上下火200°）准备三个大碗，分别装好淀粉、鸡蛋和面包糠。为了方便蘸料，我把腌好的肉排一分为二，先将肉两面均蘸上淀粉，如果有多余粉拍掉。
步骤7
之后再过一圈蛋液。
步骤8
再放入面包糠碗里，裹上一层面包糠。
步骤9
这就是两块处理好的猪排啦，放到不粘烤盘上，其他烤盘请垫锡纸。
步骤10
这时烤箱也应该预热完成了，把猪排放入烤箱中层，上下火200°烤20分钟。
步骤11
取出烤好的猪排，切成条状。
步骤12
蚝油加入少量的水，调成蚝油汁。
步骤13
不粘锅烧热，倒入少许油，下洋葱炒出香味，再倒入蚝油汁。
步骤14
稍微煮一会，将猪排放入锅中。
步骤15
将刚才没用完的蛋液也倒入锅中。
步骤16
等鸡蛋液凝固后就完成啦！
步骤17
将香喷喷的猪排扣在一碗白米饭上，再加上几颗小青菜，营养均衡又美味的一餐就做好啦！★宝宝版·日式猪排饭★的烹饪技巧
* 如果不想用烤箱做猪排，也可以直接下锅煎熟。不粘锅烧热，多倒些油，然后放入裹好面包糠的猪排，小火两面各煎3~5分钟，中间可以盖上锅盖焖一下。等猪肉完全熟透就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-31
©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
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