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肉松芝士面包
肉松芝士，可是没有芝士片，只有马苏里拉，而且是丝。那有什么关系，丝也可以变成片。就象做面团一样，把它们团在一起，擀成片，就好了。不要太厚，也不要太大，免得烤的时候流得到处都是。本以为，最后它会流得走了形，没想到竟然很好地保持了菱形，有点意外之喜。烤的时候，滋滋啦啦地冒泡，此起彼伏，煞是有趣。
肉松芝士面包的做法
步骤1
面团料：高筋面粉140g、细砂糖20g、黄油15g、蛋液10g、水75g、盐1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉1小勺
步骤2
內馅与装饰料
步骤3
将所有面团料除黄油外倒入大盆
步骤4
搅拌至略光滑，加入黄油
步骤5
搅拌至拉膜
步骤6
放入碗中，基础发酵
步骤7
面团长至2倍大
步骤8
取出，滚圆，松弛15分钟
步骤9
擀成椭圆形
步骤10
沿长边放上肉松
步骤11
卷成橄榄型
步骤12
放入烤盘，最后发酵40-60分钟
步骤13
面团长至2倍大，表面刷蛋液
步骤14
放上芝士片
步骤15
细细的挤上沙拉酱
步骤16
放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟
步骤17
表面金黄，出炉，撒上香菜末
步骤18
肉松芝士面包的烹饪技巧
发酵时间根据温度调整，温度低，发酵时间长。
面团用水量根据面粉湿度调整。面粉比较潮，需减少用水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-03
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