松饼

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松饼的用料

低筋面粉 175克 砂糖 35克
鸡蛋 3个 牛奶 170g
玉米油 15克 盐 1g
柠檬汁 几滴

松饼的做法

松饼的做法图解1

步骤1

准备好材料，分离好蛋清蛋黄，图为2个蛋的量
松饼的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入15g白糖
松饼的做法图解3

步骤3

搅打均匀糖溶化
松饼的做法图解4

步骤4

加入牛奶继续搅拌均匀
松饼的做法图解5

步骤5

玉米油或黄油加入牛奶蛋黄糊
松饼的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
松饼的做法图解7

步骤7

呈Z字形搅拌均匀至无颗粒
松饼的做法图解8

步骤8

蛋清里放入几滴柠檬汁，20g糖分三次加入打发至提起有尖角
松饼的做法图解9

步骤9

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊
松饼的做法图解10

步骤10

翻拌和切拌的方式
松饼的做法图解11

步骤11

用平底不沾锅小火煎，用大点的汤勺舀到锅里用勺子的底部快速往面糊周边轻轻平摊一下，不可一点点的往里滴，很容易一圈圈的不均匀，直到面糊表面出现很多气泡再翻面，翻过来后煎2分钟上色均匀即可
松饼的做法图解12

步骤12

煎的过程中不要用力压表面
松饼的做法图解13

步骤13

非常的松软，撒上糖粉水果搭配也很美味

松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

©本菜谱的做法由 吾家_小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 松饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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