家常不腻口扣肉

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小米粥好了
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老爸长年忙着做生意，两手不沾阳春水，家里厨房出品一般是“妈妈制造” 。没想到爱吃的老爸停下走闯的脚步，随意地走进厨房开始捣鼓时，做出来的大菜瞬间抓住了每个人的胃。做这道菜老爸从未失手，看起来略清淡，吃起来不腻口，没有任何粉啊精啊的，所用材料都是常见的调料。照片是老爸自己照的，可能不尽如人意，文字描述我会尽量详细些。

家常不腻口扣肉的用料

生抽 2瓶盖 蚝油 1瓶盖（6克）
盐 少许 料酒 1瓶盖
葱 6-8根，只要葱头 姜 6片左右
醋 3瓶盖 糖 少许
炸好的扣肉1.5斤

家常不腻口扣肉的做法

家常不腻口扣肉的做法图解1

步骤1

把炸过的扣肉放到热水中煮大概15分钟，然后切片待用。
家常不腻口扣肉的做法图解2

步骤2

姜切成茸，葱切成小段，腐乳1.5块，压成泥，再加醋，料酒，生抽，盐，糖，蚝油等混合在一起待用
家常不腻口扣肉的做法图解3

步骤3

把切好的扣肉一片片蘸在刚才调好的料里，一定要均匀才入味。全部蘸好料整齐地码在碗里，如图。腌制十到十五分钟。
家常不腻口扣肉的做法图解4

步骤4

蒸30分钟，找一个菜盘倒扣过来就大功告成了。

家常不腻口扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 小米粥好了 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 蒸 酸 微酸

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