情人节泡芙

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辰记
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做过很多款泡芙，一直没出过菜谱。2018年的情人节快到了，做一款粉色心心送给你❤️的Ta吧！

情人节泡芙的用料

水 60 黄油 32
盐 1 糖 3
面粉 62 鸡蛋 2个

情人节泡芙的做法

情人节泡芙的做法图解1

步骤1

黄油和水，盐，糖，煮沸。因为分量少，不要煮时间长，水份流失。
情人节泡芙的做法图解2

步骤2

关火，加入面粉，迅速搅拌至无干粉。
情人节泡芙的做法图解3

步骤3

开小火，拌至锅底有薄膜。冷却3-5分钟。
情人节泡芙的做法图解4

步骤4

分两次加入鸡蛋，拌匀后，状态是面糊可以挂在勺子上，呈三角形。
情人节泡芙的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度，泡芙糊装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出。
情人节泡芙的做法图解6

步骤6

挤成心形。
情人节泡芙的做法图解7

步骤7

200度10分钟，160度15分钟左右，烤至裂口处变色即可。
情人节泡芙的做法图解8

步骤8

粉色巧克力隔水融化，浇在泡芙上。点缀白色珠珠。挤上奶油后食用。下班完成后，急忙拍了一下。

情人节泡芙的烹饪技巧

鸡蛋要用常温的。面糊状态一定要注意，太稀了不膨胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-05

©本菜谱的做法由 辰记 编写，未经授权不得转载

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