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东北硬菜不止锅包肉-小清新“土芸排”
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东北菜以其量大、实在而著称
尤其东北大盘菜都是那么滴
粗（hao）犷（wu）
奔（mei）放（gan）
其实东北菜也可以又好吃又小清新
今天分享的是一道有菜有肉有淀粉
端上东北人家的餐桌
会有无数双筷子歘（chua）歘（chua）的——东北名媛菜
土（豆）芸（豆）排（骨）
最近大降温
在家炖上一锅土芸排
热乎乎
咕噜咕噜~~~
配上一碗大米饭
留一点汤汁浸入米饭
一口吃下
心里温又暖~~~
东北硬菜不止锅包肉-小清新“土芸排”的做法
步骤1
步骤2
步骤3
将土豆对半切，再切成两个手指宽的长条
步骤4
右一刀
步骤5
左一刀
步骤6
如图
步骤7
冷水加入料酒，葱姜
步骤8
冷水焯排骨
步骤9
沸腾后，撇去浮沫
步骤10
捞起排骨，温水洗净 煮排骨的高汤，留着一会炖菜用
步骤11
加入比平时炒菜多一点的油 炒土豆 这一步要不停翻炒 以免糊锅
步骤12
土豆表皮有焦焦的感觉是 倒入芸豆 炒到芸豆颜色变成翠绿 盛出
步骤13
用剩下的油 炒十三香，葱花，蒜瓣
步骤14
倒入排骨 翻炒到上色
步骤15
倒入芸豆土豆 生抽
步骤16
倒入黄豆酱
步骤17
倒入焯排骨的高汤
步骤18
盖锅盖中小火炖二十到三十分钟
步骤19
期间记得翻炒食材 以便入味 如有浮沫也要撇去
步骤20
时间过半 加入玉米
步骤21
大火收汁 想吃炒菜的，汤汁收干 想吃汤泡饭的，多留点汤汁
步骤22
如图
步骤23
超浓郁
步骤24
一人食
步骤25
如图
步骤26
如图
步骤27
全家食
步骤28
如图
步骤29
如图
步骤30
更多内容，请关注攻种号东北硬菜不止锅包肉-小清新“土芸排”的烹饪技巧
想吃土豆喏叽叽的感觉，就多炖一下下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-05
©本菜谱的做法由 LadyB喜欢妳 编写，未经授权不得转载
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