四色芋圆

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听说杭州已经白雪茫茫 银装素裹 听说长白山瀑布已经结冰一派仙气 朋友圈也已经刷起了各个城市雪景 大家都在晒自己堆的雪人 一派欢乐的景象 然而不为所动的我 并没有冒寒出门的打算 不是我畏瑟寒意 更不是不爱素美的雪景 全怪这一碗芋圆 晶莹剔透 甜甜糯糯 太过诱人 哪里有心思出远门赏雪景 这种极具嚼劲的小点心 一直是各式糖水的绝配 一碗红豆汤、绿豆汤，有了芋圆的点缀 就瞬间熠熠生辉起来 一碗牛奶或者椰汁，有了芋圆的点缀 口感立马变得丰富有层次 话不多说，开始吧~

四色芋圆的用料

芋头 300g 糖粉 80g

四色芋圆的做法

四色芋圆的做法图解1

步骤1

芋头300g 南瓜300g 紫薯300g 地瓜300g 木薯淀粉600g 土豆淀粉120g 糖粉80g
四色芋圆的做法图解2

步骤2

紫薯、芋头、南瓜、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
四色芋圆的做法图解3

步骤3

蒸好的紫薯、南瓜、芋头、地瓜放入料理机中摇成泥。
四色芋圆的做法图解4

步骤4

红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成4等份，分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥、南瓜泥，揉成光滑面团。
四色芋圆的做法图解5

步骤5

面团搓成长条。
四色芋圆的做法图解6

步骤6

切小块。
四色芋圆的做法图解7

步骤7

表面撒少量淀粉滚匀。
四色芋圆的做法图解8

步骤8

这样可以防止芋圆粘连。
四色芋圆的做法图解9

步骤9

下锅煮至浮起。
四色芋圆的做法图解10

步骤10

捞出过冰水，芋圆就做好啦！
四色芋圆的做法图解11

步骤11

配上红豆汤或者椰汁烧仙草都可以。

四色芋圆的烹饪技巧

本次使用果语美遇料理机制作完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 果语工坊 编写，未经授权不得转载

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