酱爆腰花

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酱爆腰花的用料

猪腰 一对 牛角角、红椒 各两个
葱姜 适量 料酒 一勺
生抽 一勺 蚝油 半勺
老抽 一勺半 花椒 适量
老干妈 一勺 甜面酱 一勺
味极鲜 一勺 盐 适量
野山椒 两个 生粉 一勺半

酱爆腰花的做法

酱爆腰花的做法图解1

步骤1

猪腰打花、切段再次洗净
酱爆腰花的做法图解2

步骤2

腰花放入少许老抽、料酒、生粉腌制，牛角尖、红椒 、生姜、大蒜切好，花椒适量备用
酱爆腰花的做法图解3

步骤3

酱汁佐料
酱爆腰花的做法图解4

步骤4

料酒一勺、蚝油半勺、老抽一勺半、生抽一勺，味极鲜半勺、老干妈一勺、甜面酱一勺、野山椒两颗、生粉一勺半加入100g清水
酱爆腰花的做法图解5

步骤5

腰花油爆半熟捞起备用（锅清洗干净）
酱爆腰花的做法图解6

步骤6

青红椒、姜蒜、花椒入锅翻炒
酱爆腰花的做法图解7

步骤7

加入爆好的腰花，倒入酱汁翻炒均匀起锅
酱爆腰花的做法图解8

步骤8

酱爆腰花装盘

酱爆腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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