家常春饼

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家常春饼的用料

面粉(中筋或高筋) 200g 清水 100g
食用油 适量

家常春饼的做法

家常春饼的做法图解1

步骤1

面粉加水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。
家常春饼的做法图解2

步骤2

面醒好后切成大小均匀的剂子，我这里分成了18个。
家常春饼的做法图解3

步骤3

像擀饺子皮一样擀成大小差不多的面皮，不要擀的太薄。
家常春饼的做法图解4

步骤4

把擀好的面皮抹食用油叠在一起，抹一层叠一层(食用油最好用熟油，也就是把油在锅内烧熟，然后放凉就可以用)最好用玉米油，颜色会淡一些
家常春饼的做法图解5

步骤5

18张面皮全部叠在一起，用手轻轻按压，两面都要按，这样好擀一些
家常春饼的做法图解6

步骤6

然后用擀面杖擀成一张饼，从中间向四周擀，注意一定要来回翻转擀，就是上面擀几下下面擀几下，这样大小厚薄会比较均匀，不要擀的太大，太大会很薄，熟了不好揭开，大小差不多8寸就好，还有就是不要用力擀，容易揭不开，最后一张底部涂一层油，防止粘在屉布上。
家常春饼的做法图解7

步骤7

蒸锅上垫好屉布，冷水上锅，水开蒸15分钟左右
家常春饼的做法图解8

步骤8

取出后一层层揭开就好了
家常春饼的做法图解9

步骤9

然后放自己喜欢吃的菜 这是火腿 炒鸡蛋 炒韭菜
家常春饼的做法图解10

步骤10

京酱肉丝
家常春饼的做法图解11

步骤11

黄瓜条
家常春饼的做法图解12

步骤12

炒土豆丝
家常春饼的做法图解13

步骤13

炒豆芽
家常春饼的做法图解14

步骤14

还有喜欢吃的豆瓣酱
家常春饼的做法图解15

步骤15

完成

家常春饼的烹饪技巧

没有吃完的饼可以用保鲜膜封好，下次吃的时候热一下就可以。 还可以加很多菜，比如 炒豆腐丝 炒香菇 炒冬笋 炒粉丝 等等等等 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-07

©本菜谱的做法由 洋洋rcmn 编写，未经授权不得转载

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