全麦饼干

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全麦饼干相对曲奇类饼干来说，更健康，用的低筋面粉和全麦粉，全麦粉占面粉量的15%左右，全麦粉不建议100%的量，口感比较粗,配方中的细砂糖建议换成糖粉

全麦饼干的用料

低筋面粉 190克 全麦粉 34克
鸡蛋 50克 黄油 55克
玉米油 48克 白砂糖 60克

全麦饼干的做法

全麦饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料和份量
全麦饼干的做法图解2

步骤2

低筋面粉，全麦粉混合均匀
全麦饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋去壳后打散备用
全麦饼干的做法图解4

步骤4

黄油放盆子里软化
全麦饼干的做法图解5

步骤5

加入细砂糖打发到顺滑状态
全麦饼干的做法图解6

步骤6

分2次加入鸡蛋液充分打发
全麦饼干的做法图解7

步骤7

加入玉米油再次打发到顺滑状态
全麦饼干的做法图解8

步骤8

加入混合好的低筋全麦粉
全麦饼干的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀
全麦饼干的做法图解10

步骤10

面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时
全麦饼干的做法图解11

步骤11

面团分成20克大小的小剂子
全麦饼干的做法图解12

步骤12

用月饼模具把饼干印出花纹
全麦饼干的做法图解13

步骤13

全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟
全麦饼干的做法图解14

步骤14

卡通的花纹，孩子一定会喜欢的
全麦饼干的做法图解15

步骤15

全麦饼干口感比较脆

全麦饼干的烹饪技巧

1.全麦粉占面粉量的15%，或者用一半低筋面粉，一半全麦面包粉 2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整 3.配方中的细砂糖建议换成糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-07

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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