牛轧糖（棉花糖版）

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大曼丽
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年底啊，手工零食正在火热进行中～

牛轧糖（棉花糖版）的用料

棉花糖 200克 黄油 50克
全脂奶粉 110克 食盐 1克
脱皮花生 200～210克

牛轧糖（棉花糖版）的做法

牛轧糖（棉花糖版）的做法图解1

步骤1

准备材料称好。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解2

步骤2

花生米180度20分钟烤熟，碾碎一下，烤箱转70度，入花生碎保温。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解3

步骤3

电磁炉最小火100～120w融化黄油。一定要用不粘锅呦！特别提醒，要不，下面的步骤你就要崩溃了，哈哈。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解4

步骤4

入棉花糖边翻拌边融化至上图状态即可，喜欢吃硬点的可以再炒30～40秒。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解5

步骤5

入盐和奶粉混合粉大致搅拌均匀，关火，关，关火，再轻快的把奶粉和棉花糖翻拌融为一体。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解6

步骤6

入花生碎继续搅拌均匀，转硅胶垫或不粘盘中，带一次性手套揉压一会，使之劲道一点。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解7

步骤7

用刮刀和擀面杖辅助整形，晾至还有点余温，开切。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解8

步骤8

用锋利的菜刀切的，还行吧！？
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解9

步骤9

近照一张，是不是美美哒？我用的夹色的棉花糖所以粉色，不喜欢的可以换成纯白色即可。

牛轧糖（棉花糖版）的烹饪技巧

记住，糖越炒成品越硬，定型也非常快，切面不漂亮且会掉渣，所以软点的口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 大曼丽 编写，未经授权不得转载

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