菜心炒鸡蛋

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菜心炒鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 菜心 250克
油 15毫升 盐 3克
胡椒粉 1克

菜心炒鸡蛋的做法

菜心炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

新鲜菜心择洗干净，控水。
菜心炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

取小碗一个，打入鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀。
菜心炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

大蒜拍末。
菜心炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟，盛出待用。
菜心炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里留底油，入蒜末炝香。
菜心炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

入菜心快速翻炒，调入盐，胡椒粉翻炒均匀。
菜心炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火。
菜心炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

菜心炒鸡蛋的烹饪技巧

菜心要淘洗干净。 炒鸡蛋的菜，味精可以不加，但胡椒粉提味，必须有。 菜心鲜嫩，要大火快炒。否则，容易变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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