咖喱牛肉干

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咖喱牛肉干的用料

牛里脊肉（或牛腿肉） 1000g 料酒 2汤匙
姜片、葱 适量 水 2杯
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
五香粉 2g 白胡椒粉 1g
冰糖 8颗 咖喱粉 5g
盐 适量

咖喱牛肉干的做法

咖喱牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉横纹切成半厘米厚的大片，用清水冲洗几遍，把牛肉放进锅里，倒入没过牛肉的冷水，放入姜片和、葱和料酒；
咖喱牛肉干的做法图解2

步骤2

开锅盖煮开后2分钟关火；
咖喱牛肉干的做法图解3

步骤3

捞出牛肉冲洗干净，多洗几遍去掉血沫；
咖喱牛肉干的做法图解4

步骤4

锅洗净预热无水，不放油把牛肉放进锅里，中小火干炒至牛肉变色；
咖喱牛肉干的做法图解5

步骤5

倒入清水，放入生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、冰糖，小火焖煮30分钟；
咖喱牛肉干的做法图解6

步骤6

开盖转中火炒干锅中水分，加入咖喱粉炒至牛肉表面干爽关火；
咖喱牛肉干的做法图解7

步骤7

烤箱150度预热，烤盘铺锡纸，把牛肉放在烤盘上，放入烤箱中层，130度20分钟即可！
咖喱牛肉干的做法图解8

步骤8

取出放凉密封后保存！

咖喱牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

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