五香花生

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小时候，每年过春节，老爸总要做这道菜。因为要剥花生红衣，所以必须全家动手。等到剥完红衣，手都浸胖了，但是很开心，等到老爸做好，吃起来分外脆香甜。成家了，自己做过好几次，不是不脆，就是五香粉和糖裹不上去，今年的算是成功了吧！

五香花生的用料

花生 1000克 绵白糖 80-100克
五香粉 一包半 猪油 40克左右

五香花生的做法

五香花生的做法图解1

步骤1

花生去红衣，开水泡一下，剥去花生的红色外衣。（图片是用到的五香粉，就这样一小包半）
五香花生的做法图解2

步骤2

热锅冷油一起放入油炸，炸至花生略有变微黄，油锅里没有劈劈啪啪的声音，起锅沥油。
五香花生的做法图解3

步骤3

加入一包半的五香粉，绵白糖和冻猪油趁热快速搅拌，让糖和五香粉都裹在花生上。完成！

五香花生的烹饪技巧

花生一定要炸透，不然做好后会不脆；只能在冬天做，让猪油把五香粉和糖冻结在花生上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-15

©本菜谱的做法由 cherria6 编写，未经授权不得转载

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