童趣小蛋糕

7759 浏览 32 收藏
收藏
格子07
格子07 格子07
＋ 关注

超萌的动物小蛋糕，哄娃的小神器。过年做给小朋友们吃，肯定大受欢迎哦~~

童趣小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 100克
无盐黄油 34克 牛奶 40克
低筋面粉 100克 可可粉 适量
红曲粉 适量 抹茶粉 适量

童趣小蛋糕的做法

童趣小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
童趣小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
童趣小蛋糕的做法图解3

步骤3

隔水将蛋液加热到40至50度，用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起，蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。（全蛋打发时间较长，大概用了4分钟。）
童趣小蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋器转低速整理一下蛋液气泡。
童趣小蛋糕的做法图解5

步骤5

将牛奶、黄油放入碗中，隔热水让黄油融化，将其温度保持在40度左右。
童趣小蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉，刮刀用翻拌手法将面糊拌匀。
童趣小蛋糕的做法图解7

步骤7

将黄油，牛奶溶液用刮刀引流加入到面糊中，继续用翻拌手法拌匀。大概翻拌100次。
童趣小蛋糕的做法图解8

步骤8

取适量面糊分别加入可可粉，红曲粉，抹茶粉拌匀，装到裱花袋，剪小口。挤入模具中的眼睛，鼻子等部位，放入预热好180度的烤箱烤1分钟。
童趣小蛋糕的做法图解9

步骤9

将剩余面糊倒入模具中，8分满即可。
童趣小蛋糕的做法图解10

步骤10

送入烤箱180度烤 20分钟。
童趣小蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉放烤网中晾凉密封保存
童趣小蛋糕的做法图解12

步骤12

4种不同卡通形象

童趣小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-20

©本菜谱的做法由 格子07 编写，未经授权不得转载

童趣小蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

童趣小蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 童趣小蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 童趣小蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活