小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹

小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹

精品
10.7万 浏览 713 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注


小羽私厨系列菜谱视频之《糟乳排骨蒸螃蟹》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的用料

肋排 6根 梭子蟹 1只
姜末 3克 葱末 5克
糟卤 90毫升 糖 1小勺
料酒 1大勺

小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法

小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，大火烧开，焯去血沫后捞出来放到碗里。
小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

倒上糟卤和糖，拌匀，腌上半小时 糟卤的量只要能没过排骨就可以了
小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法图解3

步骤3

趁这个工夫把螃蟹用刷子刷干净 我用的是梭子蟹，其他螃蟹也可以，个头大就行。
小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法图解4

步骤4

把蟹盖掀开，去掉蟹鳃、蟹心这些不能吃的东西。
小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法图解5

步骤5

把螃蟹从中间剁开，再切成几大块
小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法图解6

步骤6

把排骨和蟹肉块穿插着摆在盘子上，撒上一点儿姜和料酒。
小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法图解7

步骤7

盖上蟹壳，放入蒸锅。水开后蒸15分钟，关火。
小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法图解8

步骤8

烧一点点热油，加点葱末炒出香味，连油带葱浇上去就可以上桌了。

小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的其他做法更多

上传我做的这道菜

小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 小羽私厨之糟乳排骨蒸螃蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活