淡奶油曲奇饼干

精品
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情人节的时候做了一盒曲奇饼干送给老公,对于喜爱甜食的老公来说再喜欢不过了。今天老公说还想吃曲奇,刚好家里还有淡奶油就烤了一些。

淡奶油曲奇饼干的用料

无盐黄油 130g 淡奶油 100g
糖粉 70g 1g
低筋面粉 200g

淡奶油曲奇饼干的做法

淡奶油曲奇饼干的做法图解1

步骤1

首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克
淡奶油曲奇饼干的做法图解2

步骤2

无盐黄油提前室温软化
淡奶油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

糖粉和盐放入黄油中,用电动打蛋器打发呈羽毛状
淡奶油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

然后分三次加入淡奶油,每次加奶油都要打发融合后再加
淡奶油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

直到把奶油全部加完,筛入低筋面粉用挂到拌匀
淡奶油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

拌好曲奇胚泥放入裱花袋中,我用的最小号曲奇裱花嘴
淡奶油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

烤盘上铺好油纸,挤上曲奇胚,曲奇胚之间要留有一定的距离
淡奶油曲奇饼干的做法图解8

步骤8

挤好的曲奇胚放入预热好的烤箱中层(提前上下火180°预热)
淡奶油曲奇饼干的做法图解9

步骤9

180°上下火烤20分钟就好了
淡奶油曲奇饼干的做法图解10

步骤10

奶香味十足,深受老公喜爱

淡奶油曲奇饼干的烹饪技巧

1、黄油打发不要过,打发和搅拌控制在4-7分钟即可 2、加入蛋黄液的时候分次加入,每一次都要搅拌均匀,避免蛋油分离 3、曲奇胚之间要留有距离 4、曲奇烤制时间短,最后几分钟一定要看着,避免上色过深
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-23

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