榨菜炒黄豆

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黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。 豆蛋白质含量高，氨基酸比例得当且齐全，必需氨基酸结构品质优良；富含健脑、益脑、育脑的增智成份；钙磷铁含量丰富，对正在生长发育的儿童和患骨质疏松的老年人及缺铁性贫血者都非常有益。建议男性少吃黄豆

榨菜炒黄豆的用料

榨菜 250g 泡发黄豆 250g
五花 50g 葱 半根
姜 一小块 干红辣椒 适量

榨菜炒黄豆的做法

榨菜炒黄豆的做法图解1

步骤1

葱、姜切碎，备用
榨菜炒黄豆的做法图解2

步骤2

榨菜洗干净，切丁，用凉水泡上，备用
榨菜炒黄豆的做法图解3

步骤3

猪肉切丁，备用
榨菜炒黄豆的做法图解4

步骤4

黄豆用水煮一下，捞出放进凉水里
榨菜炒黄豆的做法图解5

步骤5

起锅倒油，油热下肉丁，断生
榨菜炒黄豆的做法图解6

步骤6

葱、姜、花椒面、酱油，爆锅，把准备好的榨菜丁倒入锅中，继续炒片刻
榨菜炒黄豆的做法图解7

步骤7

倒入黄豆，继续炒，
榨菜炒黄豆的做法图解8

步骤8

淋点老抽上色，榨菜是咸的所以不用加盐，加鸡精、味精调味，即可出锅

榨菜炒黄豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 劼书 编写，未经授权不得转载

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