果酱三明治蛋糕

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记得以前用饭盒盖子折腾过这蛋糕。那时候找不到合适的模具，灵光一闪就联想到了饭盒盖子。其实饭盒盖子也不错，只不过表面有凹凸纹，看起来不平整。如今回过头来再看这蛋糕，发现其实君之的这个蛋糕尺寸跟8寸圆模差不了多少，这岂不是更方便吗？圆模不就有个弧边吗，切去不就是三角形的三明治了？蛋糕烤好后，在动刀的瞬间忽然又改了主意。有个弧边也没什么关系嘛，是大卸八块，两两相对，夹将起来，岂不快哉？

果酱三明治蛋糕的用料

细砂糖 40克 鸡蛋 50克
黄油 60克 低筋粉 60克
泡打粉 1/4小勺 盐 1/4小勺
蓝莓果酱 适量

果酱三明治蛋糕的做法

果酱三明治蛋糕的做法图解1

步骤1

用料
果酱三明治蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油软化，用打蛋器稍微打发，加入细砂糖和盐，搅打至体积膨大
果酱三明治蛋糕的做法图解3

步骤3

分3次加入鸡蛋
果酱三明治蛋糕的做法图解4

步骤4

搅打至充分融合
果酱三明治蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油糊中
果酱三明治蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀成均匀面糊
果酱三明治蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中，抹平表面
果酱三明治蛋糕的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟左右
果酱三明治蛋糕的做法图解9

步骤9

表面金黄，取出，脱模
果酱三明治蛋糕的做法图解10

步骤10

略冷却后，切成八等分
果酱三明治蛋糕的做法图解11

步骤11

在一片蛋糕的底部抹上果酱，合上另一片蛋糕
果酱三明治蛋糕的做法图解12

步骤12

果酱三明治蛋糕的烹饪技巧

分次加入鸡蛋进行搅打能使黄油与鸡蛋充分融合，不至于出现油蛋分离的现象。 果酱品种可以随自己喜好变换.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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