果酱三明治蛋糕

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哄娃神器之~~三明治蛋糕

果酱三明治蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白糖 50g
低筋面粉 80g 牛奶 65g
加拿大芥花油 50g

果酱三明治蛋糕的做法

果酱三明治蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
果酱三明治蛋糕的做法图解2

步骤2

分离出的蛋黄放在深盆里,加入10g白糖搅拌均匀
果酱三明治蛋糕的做法图解3

步骤3

加入无色无味的芥花油搅拌均匀
果酱三明治蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶拌均匀
果酱三明治蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
果酱三明治蛋糕的做法图解6

步骤6

用蛋抽拌成可流动的面糊
果酱三明治蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白放入无油无水的打蛋盆里,分3次加入白糖打至湿性发泡
果酱三明治蛋糕的做法图解8

步骤8

取一勺面糊到蛋黄糊的盆里,用刮刀上下翻拌均匀,不要画圈搅拌
果酱三明治蛋糕的做法图解9

步骤9

再取一勺面糊到蛋黄糊的盆里,用刮刀上下翻拌均匀
果酱三明治蛋糕的做法图解10

步骤10

最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,用同样的手法拌均匀
果酱三明治蛋糕的做法图解11

步骤11

拌好的面糊,倒入烤盘,抹平表面,提起来震一下,震出气泡
果酱三明治蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱,上火170度,下火160度,烤20分钟左右
果酱三明治蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕,取出放晾,趁热先把底部的油纸与蛋糕体揭开分离
果酱三明治蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕平分为3份
果酱三明治蛋糕的做法图解15

步骤15

取其中一份,抹上果酱 ,我用的是自制的桑堪果酱
果酱三明治蛋糕的做法图解16

步骤16

盖上另一片蛋糕
果酱三明治蛋糕的做法图解17

步骤17

抹上果酱后,再盖下剩下的蛋糕
果酱三明治蛋糕的做法图解18

步骤18

切小块,放冰箱冷藏1小时后食用更佳

果酱三明治蛋糕的烹饪技巧

用无色无味的加拿大芥花油,芥花油不含胆固醇,饱合脂肪含量低,在烘焙中使用,可以使烘焙食品口感绵软,还能减少卡路里的摄入~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-13

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