粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕

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邱邱的厨房日记
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六一儿童节就要来了，我家俩孩子都是女孩子，都喜欢粉色，今天就做了这款粉粉嫩嫩的的果酱三明治蛋糕，送给孩子的礼物！选用的蓓妮妈妈树莓果酱夹心，这款果酱都是采用新鲜水果精心熬至而成，还有果肉颗粒，果香浓郁，味道醇香！
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

果酱三明治蛋糕的用料

蛋白 4个 牛奶 80毫升
低筋面粉 60克 玉米油 60克
细砂糖 30克 草莓粉 5克
玉米淀粉 15克 柠檬汁 几滴
蓓妮妈妈树莓果酱 适量

果酱三明治蛋糕的做法

#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油加入盆里里搅拌至乳化
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛低筋面粉和草莓粉
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解4

步骤4

画z字搅拌至无干粉颗粒
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒回剩余的蛋白霜里
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解8

步骤8

同样的手法翻拌均匀
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入烤盘，表面刮平整，震几下震出大气泡，送入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好取出来震热气脱模晾凉
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解11

步骤11

先切成长方形，抹上蓓妮妈妈树莓果酱，盖上另一个蛋糕片，再抹上果酱
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解12

步骤12

盖上最后一个蛋糕片
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解13

步骤13

再切成小块
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解14

步骤14

非常湿润细腻，松软香甜中带着果酱酸甜
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图！
#蓓妮妈妈美味#粉粉嫩嫩 | 果酱三明治蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图！

果酱三明治蛋糕的烹饪技巧

温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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