蒸煎饼

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minmin丫
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小时候时常吃妈妈做的蒸饼，长大后远嫁他乡，吃饭总是不习惯闽南口味，就自己动手做各种各样北方美食。前提是给妈妈打电话咨询，她远程操控练就了我做家乡饭一把好手

蒸煎饼的用料

面粉 开水
盐 植物油

蒸煎饼的做法

蒸煎饼的做法图解1

步骤1

给面粉里边放点盐，用开水烫面，揉成软硬适中，因为忘记拍照没传图
蒸煎饼的做法图解2

步骤2

揉好的定置十分钟，把面切成小剂子，擀成片。先拿一片，抹植物油均匀
蒸煎饼的做法图解3

步骤3

抹均匀油，继续放下一个，大概放五六层，就可以了，最上层接触空气的不用抹油。
蒸煎饼的做法图解4

步骤4

用力压一下
蒸煎饼的做法图解5

步骤5

用面擀把压好的面层擀薄，越薄越好。前提不要擀破了。
蒸煎饼的做法图解6

步骤6

擀成这样
蒸煎饼的做法图解7

步骤7

放在蒸笼上开始蒸。大概冒气后再加热15-20分钟。
蒸煎饼的做法图解8

步骤8

蒸好后，使劲在案板上摔一下，它就能散开。或者用手一张一张分开。一定要趁热把它分开。（因为趁热好分开）
蒸煎饼的做法图解9

步骤9

蒸好的每一张，薄如纸。
蒸煎饼的做法图解10

步骤10

卷菜
蒸煎饼的做法图解11

步骤11

卷起来
蒸煎饼的做法图解12

步骤12

很有食欲吧
蒸煎饼的做法图解13

步骤13

非常好吃

蒸煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 minmin丫 编写，未经授权不得转载

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