酱爆鱿鱼

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鱿鱼富含蛋白质、钙等丰富的营养,鱿鱼吃法多样化,煎,炒,烹,炸都可以,不同的食材与配方,一道道不一样的美食就在你的身边,今天用辣酱,啤酒炒了这道酱爆鱿鱼,口感鲜嫩,美味佳肴,制作特别简单,下面我们一起来制作吧~

酱爆鱿鱼的用料

鱿鱼 1条 青椒 1个
啤酒 半罐 红辣椒 2个
辣肉酱 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 依个人口味
十三香 2g 葱姜蒜 适量

酱爆鱿鱼的做法

#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备食材,鱿鱼买的时候请店家帮忙去皮的。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解2

步骤2

青椒洗干净切丝,红辣椒切段。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解3

步骤3

鱿鱼洗干净,切条,也可以根据个人喜欢切花刀。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解4

步骤4

将鱿鱼条焯水,水烧开后,下鱿鱼,大火煮2分钟,捞出用温水冲洗干净。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解5

步骤5

葱姜蒜去皮切好,准备工作完成。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解6

步骤6

起油锅,加入葱姜蒜炒香,红辣椒段,再加入1勺辣肉酱,可以根据个人喜好增加。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解7

步骤7

再加入焯水的鱿鱼翻炒至卷起。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解8

步骤8

加入啤酒,一罐用了一半。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解9

步骤9

再加入生抽,蚝油。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解10

步骤10

按个人口味加入盐,十三香,大火翻炒。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解11

步骤11

加入青椒丝,快速翻炒均匀,关火出锅。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解12

步骤12

盛出装盘,即可食用。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解13

步骤13

味道好极了,酱香浓郁。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解14

步骤14

鱿鱼口感清脆,带点儿微辣非常好吃。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解15

步骤15

有没有诱惑到你~~
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解16

步骤16

朋友小聚,烧了几道家常小菜,正好在某宝 “摩登主妇” 买的一套美器到了,太美了。
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼的做法图解17

步骤17

再来一张,还做了一个小kitty猫咪蛋糕,心情美美哒开吃啦~

酱爆鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼一定要提前焯,以免翻炒的时候出水就会影响口感,这就是怎样炒鱿鱼口感鲜嫩的秘诀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-23

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