【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~

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正月十五元宵节 北方滚元宵 南方包汤圆 软糯香滑 甜蜜滋味 狗年旺财 呆萌狗爪新造型 吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。 『本方子是12个狗爪汤圆的量，狗年汤圆换个新玩法，萌萌哒又好彩~』 ➕关注“美食魔法颜究院”获取更多美食魔法技能～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的用料

泰国糯米粉 220g 温水 180ml
巧克力粉 5g 红曲粉 少量
秘制奶黄馅 100g 日本和果子模具（也可徒手捏） 1个

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解1

步骤1

取100g糯米粉，加入巧克力粉拌匀。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解2

步骤2

加入80g温水揉成光滑面团。 PS：少量多次加入温水，可酌情增减水量，面团偏干可适当增加水量，面团偏湿可适当增加面粉。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解3

步骤3

取100g糯米粉加80g温水揉成白色面团，取20g糯米粉加入适量红曲粉和16g水揉成粉色面团。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解4

步骤4

把奶黄馅搓成8g一个的小球。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解5

步骤5

模具内刷少量玉米油防粘。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解6

步骤6

搓四小一大粉色糯米球做狗掌心。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解7

步骤7

取30g白色面团捏成窝头状，放入馅料小球，包上收口。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解8

步骤8

放入模具中，压模成型取出。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解9

步骤9

按照同样的方式完成所有白色和巧克力色的狗爪。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解10

步骤10

锅中水煮沸后，加入汤圆中火煮8分钟左右，汤圆浮起，然后再煮2分钟捞出即可。
【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的做法图解11

步骤11

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【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法，旺财狗爪汤圆，萌翻少女心~的烹饪技巧

1、制作过程中，糯米面团最好用保鲜膜盖住以防止水分流失干裂，用多少取出多少。 2、包好的汤圆可以密封好后放冰箱速冻保存。 3、汤圆配酒酿一起吃更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 美食魔法颜究院 编写，未经授权不得转载

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