独家【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~

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【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~

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正月十五元宵节
北方滚元宵 南方包汤圆
软糯香滑 甜蜜滋味
狗年旺财 呆萌狗爪新造型

吃元宵象征家庭像月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望。

『本方子是12个狗爪汤圆的量,狗年汤圆换个新玩法,萌萌哒又好彩~』

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难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

220g 180ml
5g 少量
100g

辅料

 
1个

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法步骤

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解1

1. 取100g糯米粉,加入巧克力粉拌匀。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解2

2. 加入80g温水揉成光滑面团。 PS:少量多次加入温水,可酌情增减水量,面团偏干可适当增加水量,面团偏湿可适当增加面粉。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解3

3. 取100g糯米粉加80g温水揉成白色面团,取20g糯米粉加入适量红曲粉和16g水揉成粉色面团。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解4

4. 把奶黄馅搓成8g一个的小球。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解5

5. 模具内刷少量玉米油防粘。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解6

6. 搓四小一大粉色糯米球做狗掌心。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解7

7. 取30g白色面团捏成窝头状,放入馅料小球,包上收口。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解8

8. 放入模具中,压模成型取出。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解9

9. 按照同样的方式完成所有白色和巧克力色的狗爪。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解10

10. 锅中水煮沸后,加入汤圆中火煮8分钟左右,汤圆浮起,然后再煮2分钟捞出即可。

【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~的做法图解11

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小贴士

1、制作过程中,糯米面团最好用保鲜膜盖住以防止水分流失干裂,用多少取出多少。

2、包好的汤圆可以密封好后放冰箱速冻保存。

3、汤圆配酒酿一起吃更美味。

©本菜谱的做法由 美食魔法颜究院 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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