青菜豆腐圆子

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青菜豆腐圆子的用料

肉末 250g 小白菜 8-10颗
嫩豆腐 一块 盐 1勺
老姜 切丝 鸡精 适量
鸡蛋 2个

青菜豆腐圆子的做法

青菜豆腐圆子的做法图解1

步骤1

蛋清分离，蛋黄可以放在汤里面煮熟，不浪费
青菜豆腐圆子的做法图解2

步骤2

将豆腐用勺子碾化，再把肉沫加进去搅拌均匀，再放入蛋清，搅拌均匀，蛋清和淀粉同样的作用，同时加入盐和鸡精适量放入
青菜豆腐圆子的做法图解3

步骤3

肉沫肥肉多就不需要放油，肉沫瘦肉多，那么汤里需要放油，同时放入姜丝，待水烧开
青菜豆腐圆子的做法图解4

步骤4

烧开后，用勺子一勺一勺把豆腐肉沫放入汤中，（这时可以把前面蛋黄放进来煮）再加入相应的盐和鸡精，我都放的很少，吃的淡，最后加入青菜，关火前可以放点碎葱，这样就完成啦！

青菜豆腐圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 cherry是希希宝贝的妈咪 编写，未经授权不得转载

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