山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤

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这道汤品口感爽滑，味道鲜美，有野生荠菜的鲜香，豆腐的软嫩，小米的营养，养生价值颇高。常喝补钙补锌，改善视力，修复视网膜的健康，且易于消化吸收，老人小孩都可以食用。

养生荠菜豆腐圆子汤的用料

野生荠菜 50g 黑豆豆腐 150g
淀粉 2大勺 芝麻油 1/2勺
清水 850ml 盐 1勺
胡椒粉 适量 小米 50g

养生荠菜豆腐圆子汤的做法

#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解1

步骤1

食材。荠菜解冻，所有食材清洗干净。
#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解2

步骤2

砂锅烧水，开后放入小米熬煮。
#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解3

步骤3

荠菜攥干水分，切末。
#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解4

步骤4

豆腐用刀碾成碎末。
#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解5

步骤5

放入切好的荠菜。
#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解6

步骤6

放入盐、胡椒粉、1勺淀粉、少量芝麻油调味，搅打上劲。
#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解7

步骤7

用手汆成丸子。盘子内放1勺淀粉，把丸子放在上面。依次做完。
#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解8

步骤8

放入煮好的米粥中，开盖中小火炖煮，保持微沸状态，全都浮上来后即可关火。
#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解9

步骤9

出锅。
#好吃不上火#山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法图解10

步骤10

是不是很诱人呀！

养生荠菜豆腐圆子汤的烹饪技巧

不喜豆腥味可以先把豆腐上锅蒸一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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