豆腐肉丸子（豆腐圆子）

独家
3.7万 浏览 74 收藏
收藏
貓柒
貓柒
＋ 关注

这道菜在我们老家，逢年过节都会吃，又称作豆腐圆子，豆腐和肉末酥软，入口即化，老少皆宜。

豆腐肉丸子的用料

前腿肉末 500g 嫩豆腐 适量
白菜 适量 八角草果 各两粒
姜末 适量 一品鲜酱油 一勺

豆腐肉丸子的做法

豆腐肉丸子（豆腐圆子）的做法图解1

步骤1

白豆腐适量
豆腐肉丸子（豆腐圆子）的做法图解2

步骤2

豆腐压碎
豆腐肉丸子（豆腐圆子）的做法图解3

步骤3

豆腐碎
豆腐肉丸子（豆腐圆子）的做法图解4

步骤4

放入肉末
豆腐肉丸子（豆腐圆子）的做法图解5

步骤5

放入姜末
豆腐肉丸子（豆腐圆子）的做法图解6

步骤6

放入鸡蛋酱油
豆腐肉丸子（豆腐圆子）的做法图解7

步骤7

搅拌，顺时针搅拌。

步骤8

用手把豆腐和肉泥捏成丸子，也可以用勺子挖。

步骤9

白菜先焯水，晾一边。水煮开，放入八角草果入味，然后放入肉丸子，小火煮开，待丸子飘起来，可以放入白菜，再放入猪油，盐，味精提味。
豆腐肉丸子（豆腐圆子）的做法图解10

步骤10

出锅了

豆腐肉丸子的烹饪技巧

注意用小火煮丸子，不然容易碎。也可以选用豌豆尖，豆芽菜等菜品代替白菜，会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 貓柒 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 蒸锅 创意菜

豆腐肉丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆腐肉丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐肉丸子（豆腐圆子）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 豆腐肉丸子（豆腐圆子）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活