白菜煮豆腐肉丸子

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豆腐和肉应该是大家每天都离不开的食物吧，如何将豆腐和猪肉巧妙的结合在一起成为美食？有很多的做法，无论是哪一种都深受人们的喜爱。 我今天做的是白菜煮豆腐肉丸子，非常简单的一种家常做法。豆腐还可以解肉的油腻问题，再加上白菜的完美搭配，鲜香四溢、非常爽口，我闺女特别喜欢吃。

白菜煮豆腐肉丸子的用料

白菜 100克 豆腐 200克
五花肉 150克 盐 适量
胡椒粉 适量 生抽 一小勺
蚝油 一小勺 姜末 适量
料酒 一小勺 鸡汁 一小勺

白菜煮豆腐肉丸子的做法

白菜煮豆腐肉丸子的做法图解1

步骤1

准备150克五花肉切片，再剁成肉末，姜切片再切末。
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解2

步骤2

我是用机器碎肉末，（我把姜也一起打碎拌到肉里了）
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解3

步骤3

准备200克嫩豆腐
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解4

步骤4

把豆腐捣碎
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解5

步骤5

肉末跟豆腐拌到一起，加蚝油、胡椒粉、一点点盐、料酒拌匀。
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解6

步骤6

把拌好的豆腐肉末搓成丸子，（手上沾点水搓丸子）
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解7

步骤7

洗好的白菜切丝备用
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解8

步骤8

锅里倒入清水烧开
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解9

步骤9

水开后下搓好的丸子煮
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解10

步骤10

丸子差不多要熟了下白菜煮
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解11

步骤11

白菜煮软以后加鸡汁、盐、花椒面、酱油调味。
白菜煮豆腐肉丸子的做法图解12

步骤12

起锅装盘即成。

白菜煮豆腐肉丸子的烹饪技巧

汤里不用加油了，五花肉里面的油脂已经足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-05

©本菜谱的做法由 芯芯食光 编写，未经授权不得转载

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