酸酸甜甜山楂酱

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一直喜欢吃山楂 喜欢它的小巧可爱样子 喜欢它酸酸的味道 开胃消食健脾 在山楂最多的时节储备一些 晾晒成山楂片沏水喝 另一部分做成漂亮的山楂酱 酸酸甜甜可以做点心馅料 也可以成为酸奶伴侣 。

山楂酱的用料

新鲜山楂 500克 白糖 300g
柠檬汁 2汤匙

山楂酱的做法

酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解1

步骤1

食材准备好 山楂 白糖 柠檬汁
酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解2

步骤2

将山楂去核 拌上白糖 用白糖腌制山楂6个小时
酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解3

步骤3

期间翻拌几次 山楂会慢慢塌软并有果汁析出
酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解4

步骤4

腌好的果肉会有一些汁水 一同放入煮锅里加热熬煮
酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解5

步骤5

先大火煮开 后改小火慢慢煮制 山楂在糖的作用下慢慢变软 不断搅拌
酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解6

步骤6

这是熬了25分钟的样子 浓稠绵密 果味飘香
酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解7

步骤7

出锅前放入柠檬汁 增加香气 颜色更加漂亮 搅拌均匀即可
酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解8

步骤8

凉凉后装入小瓶瓶 密封保存 慢慢吃
酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解9

步骤9

抹面包 搭配酸奶 消食开胃养颜
酸酸甜甜山楂酱#重返18岁的少女心美食#的做法图解10

步骤10

酸酸甜甜 喜气洋洋

山楂酱的烹饪技巧

1-买山楂时一定要挑选绵软的果实 做出的果酱才好吃 2-煮制时不要离开 勤观察 搅拌 3-汁水少的山楂 煮制时可以添加适量清水以免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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