南瓜米饭球

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宝宝营养辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

南瓜米饭的用料

软米饭 100g	面粉 10g
虾 30g	西兰花 25g
鸡蛋 1个	南瓜 43g

南瓜米饭的做法

步骤1

准备食材：软米饭100克，面粉10克，虾30克（去皮后），西兰花25克，鸡蛋1个，南瓜43克。

步骤2

把南瓜去皮，切成小块。 PS：尽量将南瓜上比较靠近皮的位置切去，这样蒸好的南瓜更容易压碎成泥，不会有很多硬块。

步骤3

把南瓜放到蒸锅上，蒸15-20分钟，把南瓜煮熟。 PS：蒸南瓜的时候可以像我这样把南瓜放到蒸笼上，也可以把南瓜放到小碗中，放进微波炉把南瓜烤熟。

步骤4

将蒸好的南瓜沥去多余的水分，用小勺碾压成细腻的泥。 PS：如果想要让南瓜泥变得细腻，可以把南瓜泥用滤网过筛一下。

步骤5

将面粉加入南瓜泥中。 PS：这里的面粉没有要求，家里有的普通面粉就行。加点面粉，这样做好的金黄糊糊就能挂在米饭球上了。

步骤6

再加一个鸡蛋到碗中。 PS：如果是蛋清过敏或者是全蛋过敏的宝宝的话，可以只加入蛋黄或者不加也可以，因为加了面粉，所以对成型效果没那么大的影响。

步骤7

用筷子或者是手动的打蛋器，把蛋糊混合均匀。 PS：混合面糊的时候要注意，一定要混合的均匀一些，不能残留大的面疙瘩，要不面糊就不细腻了。

步骤8

面糊做好了，是这样细滑，又有些浓稠但是可以流动的状态。 PS：如果是不加鸡蛋的话，面糊的浓稠度要再稍微稠一些。

步骤9

锅中烧开水，下入西兰花焯一下。 PS：为了去除西兰花表面的残留农药和亚硝酸盐，一定要提前用开水焯一下，这步最好不要偷懒，如果是用其他绿色蔬菜的话也是需要这样提前焯水的，大约焯30秒就够。

步骤10

把西兰花切得碎碎的。 PS：如果是加宝宝不喜欢的蔬菜，咱们尽量切的碎一些，这样拌在饭里，宝宝也挑不出来。

步骤11

另换一锅水，把虾煮熟。 PS：选虾的时候要注意，新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度；虾皮壳发亮，闻起来没有异味。并且一定要把虾线挑去，这样能减少虾的土腥味！总有宝妈跟我说宝宝不喜欢吃虾泥或者虾肉。如果各种性状的虾肉宝宝都不爱吃，很有可能是因为宝宝不喜欢虾肉的腥味。您可以提前来给虾肉去个腥，滴几滴柠檬汁到虾肉里面，然后用手抓一抓、拌一拌，这样柠檬汁会更入味，去腥的效果也更好一些。腌制的时间也不必太久，大约10分钟左右即可。