兰州炒拉条

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每次去兰州拉面馆，必吃的主食。喜欢番茄

兰州炒拉条的用料

面粉 适量 盐 适量
碱 5克 肉（看自己喜欢） 适量
蒜苔 一小把 西红柿 2个
洋葱 半个 酱油 适量
鸡精 适量 糖 半勺
孜然 适量

兰州炒拉条的做法

兰州炒拉条的做法图解1

步骤1

温水和面，加盐和碱。（可以直接买现成的普通圆面条）
兰州炒拉条的做法图解2

步骤2

醒面和面三次，擀成饼，切成条状。
兰州炒拉条的做法图解3

步骤3

面上刷油搓成圆条
兰州炒拉条的做法图解4

步骤4

尽量搓细点，盘好，盖好醒10分钟。
兰州炒拉条的做法图解5

步骤5

锅开煮面条，沥水捞出备用。
兰州炒拉条的做法图解6

步骤6

洋葱，蒜苔，西红柿切好备用
兰州炒拉条的做法图解7

步骤7

鸡肉切丝（根据自己的喜好，什么肉都行）
兰州炒拉条的做法图解8

步骤8

炒锅放油，肉丝断生，加点老抽翻炒肉丝。下西红柿
兰州炒拉条的做法图解9

步骤9

把煮的拉面倒入炒锅翻均匀，撒孜然出锅喽。
兰州炒拉条的做法图解10

步骤10

可以吃了

兰州炒拉条的烹饪技巧

西红柿汁是这个拉条的灵魂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 喵呜小厨 编写，未经授权不得转载

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