腌雪菜

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简单快乐樱桃
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雪菜又称雪里蕻，在世界范围都有分布，在我国主要以南方各省种植较多，是一年生草本植物芥菜的变种，常做成腌制菜肴，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，适合痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。我觉得春天吃点应季菜还是很好的，新鲜、健康，顺其自然。

腌雪菜的用料

雪菜 500克 泡菜盐 一勺(如图)
姜丝 少许(如图)

腌雪菜的做法

腌雪菜的做法图解1

步骤1

买的雪菜洗净，把水甩干。
腌雪菜的做法图解2

步骤2

小锅烧开水，再分批放入洗净的雪菜，焯水，开锅立刻捞出过凉水。
腌雪菜的做法图解3

步骤3

把凉水挤干。
腌雪菜的做法图解4

步骤4

切小段。
腌雪菜的做法图解5

步骤5

泡菜盐＝如图。
腌雪菜的做法图解6

步骤6

一斤雪菜放这么一小勺盐足够了，放入姜丝。
腌雪菜的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，期间多翻动几次，盖盘子密封，晚上就可以炒菜吃了。

腌雪菜的烹饪技巧

简单、方便、无添加，自己动手做的感觉很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-18

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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