什锦凉面

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爱做美食的艳儿
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什锦凉面的用料

碱面 250g 配料 如图
辣椒花生碎50g 西红柿 100g 土豆 100g 香油 食盐 醋 大蒜 生姜 白糖

什锦凉面的做法

什锦凉面的做法图解1

步骤1

锅里加水烧开，把碱面放入，加少许油，用筷子不停的搅拌，避免面条沾锅，大约15分钟后捞出。
什锦凉面的做法图解2

步骤2

捞出后的面条过三遍凉水，放入筲箕晾凉。
什锦凉面的做法图解3

步骤3

放凉后的面条倒入大盆中，放入适当的油（可依各人口味放菜油，香油，色拉油等，我放的是香油）拌匀，以免面条沾粘。
什锦凉面的做法图解4

步骤4

番茄洗净，切成小颗粒备用。
什锦凉面的做法图解5

步骤5

土豆切丝备用。
什锦凉面的做法图解6

步骤6

土豆丝放入热水中焯熟捞出，注意不要焯的太烂了。
什锦凉面的做法图解7

步骤7

土豆丝过冷水放凉备用
什锦凉面的做法图解8

步骤8

大蒜，生姜切成末，捣乱后加入凉开水制成姜蒜汁备用。
什锦凉面的做法图解9

步骤9

开始拌凉面啦！
什锦凉面的做法图解10

步骤10

面条中加入食盐，鸡精，白糖，香醋，番茄粒，土豆丝，姜蒜汁，辣椒花生碎（这是我几天已经做好的前），搅拌均匀。
什锦凉面的做法图解11

步骤11

色香味俱全的一道凉面做好了。
什锦凉面的做法图解12

步骤12

盛盘享用啦！

什锦凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 爱做美食的艳儿 编写，未经授权不得转载

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    / 13 什锦凉面的做法步骤

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