蛋羹这样做营养翻十倍，好吃又补脑，宝宝生长发育更快！

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时蔬米粉蛋羹参考月龄：11M+ 蛋羹这样做，不但味道好了，连营养密度都瞬间高了很多。三文鱼和玉米都有促进大脑发育的作用，而胡萝卜、芹菜含有丰富的维生素和膳食纤维。

时蔬米粉蛋羹的用料

鸡蛋 1个	芹菜叶 5克
三文鱼 15克	胡萝卜 10克
熟玉米粒 15克	宝宝米粉 10克

时蔬米粉蛋羹的做法

步骤1

准备食材：鸡蛋1个芹菜叶5克三文鱼15克胡萝卜10克熟玉米粒15克宝宝米粉10克

步骤2

三文鱼切小块，盖上姜片去腥10分钟。 »家里有柠檬片的妈妈也可以盖柠檬片去腥。

步骤3

起锅烧水，水开后，先放入胡萝卜焯水5分钟，再放入芹菜叶焯水1分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以蔬菜都要分开焯水。

步骤4

胡萝卜切小丁，芹菜叶剁碎，熟玉米粒去衣剁碎。

步骤5

三文鱼和生姜片冷水入锅，水开后焯水2分钟。

步骤6

焯水后的三文鱼剁碎。

步骤7

80毫升70度左右的温开水倒入宝宝米粉中，搅拌均匀。

步骤8

取一个干净的玻璃碗，磕入一个鸡蛋，搅打均匀。再将冷却后的米粉糊取重60克倒入蛋液中，搅拌均匀。

步骤9

蛋液撇去泡沫。 »撇去泡沫能使蛋羹表面更光滑哦。

步骤10

将芹菜叶碎、胡萝卜丁、三文鱼碎、玉米碎依次倒入蛋液中。

步骤11

搅拌均匀。

步骤12

冷水上锅，盖上一个小盘子。 »盖上一个小盘子，以免蒸的时候水蒸气回流进入鸡蛋中，影响成型。

步骤13

水开后，中火蒸17分钟。

步骤14

关火后离灶，再焖5分钟哦。 »最后要焖5分钟，以免蛋羹遇到冷空气回缩。

步骤15

出锅啦！鲜香滑嫩的蛋羹是不是等不及要来一口了呢？

时蔬米粉蛋羹的烹饪技巧

添加要领： ● 米糊最好按照我给的克重来调，这样蒸出来的蛋羹才不会影响成型。 ● 蛋羹的包容性很大，我们可以“小心机”的把宝宝不爱吃的蔬菜添加进去，改善宝宝偏食的习惯。黄妈说：鸡蛋的营养价值很高，但宝宝每天都吃单一的鸡蛋羹、煮鸡蛋也是会腻的，我们大人连吃三天都会吃腻，所以也就别再责怪宝宝挑食。宝宝也有权追求，“好吃的”、“有食欲”的辅食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

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