堡尔美克奶油小蛋糕:

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yn高小疯
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用海绵方子制作堡尔美克，承重力要好很多，里面可以注满满的淡奶油和水果夹层，表面可以装饰自己喜欢的任何水果和小点心，口感棒棒哒！感谢东菱提供的k33B烤箱。

堡尔美克奶油小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 100克
细砂糖 80克 柠檬汁 3克
黄油 30克 牛奶 35克
夹馅: 淡奶油 150克
细砂糖 15克 装饰:
各种求果饼干 n

堡尔美克奶油小蛋糕的做法

堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解1

步骤1

1.黄油加热融化，取10克融化的黄油涂抹模具。剩下的备用。
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解2

步骤2

2.全蛋打撒，加入柠檬汁用蛋抽搅匀。
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解3

步骤3

3.隔水加热到40度，用蛋抽不停搅拌至糖融化。
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发，画个8字纹路不会瞬间消失。
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解6

步骤6

分次加入融化的黄油和牛奶拌匀。
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热150度中层上下火烤30分钟。
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解8

步骤8

淡奶油加入细砂糖打到8分发。
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解9

步骤9

把奶油挤在中心，表面装饰水果或饼干或自己喜欢的东西。（裱花嘴7082）
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解10

步骤10

成品
堡尔美克奶油小蛋糕:的做法图解11

步骤11

成品

堡尔美克奶油小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 烤 甜 西点

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