淡奶油小蛋糕

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消耗淡奶油的神食谱，感受芝士蛋糕的口感哦！

淡奶油小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 金龙鱼低粉 45克
细砂糖（蛋黄用） 20克 细砂糖（蛋白用） 50克
淡奶油 100克 白醋（或者柠檬汁） 几滴

淡奶油小蛋糕的做法

#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋分开。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入细砂糖。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄搅拌后加入淡奶油搅拌均匀。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解6

步骤6

画“Z”字搅拌均匀。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解7

步骤7

接着打发蛋白，先倒入几滴白醋或者柠檬汁，接着细砂糖分三次倒入打发，如图所示状态。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋白先盛入三分之一到蛋黄中翻拌均匀，接着再三分之一倒入翻拌，最后再倒回蛋白中翻拌均匀即可，这时候预热烤箱160度10分钟左右。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊挤入模具中，我用了六连模。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热好后，烤盘中倒入热水，将ACA的六连模放入，150度45分钟左右即可出炉。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解11

步骤11

不塌的小蛋糕哦！
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#淡奶油小蛋糕的做法图解12

步骤12

好吃！

淡奶油小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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