肥牛酸菜辣汤面

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【640】3.24 这是一个倔强冷静翻库存 清完冷藏扫橱柜的故事……嗯对的，说白了就是懒，顺便再次发自内心的感慨句“我是真的很能囤”

肥牛酸菜辣汤面的用料

肥牛 六根 酸菜 100g
酱油 适量 胡椒粉 少许
猪油 一坨 油 适量
宽面 一把 干辣椒 适量

肥牛酸菜辣汤面的做法

肥牛酸菜辣汤面的做法图解1

步骤1

提前从冷冻掰几根肥牛挪到冷藏化下冻，看心情抓几个干辣椒
肥牛酸菜辣汤面的做法图解2

步骤2

掰成自己喜欢的样子，根据肉量和个人口味整点儿（从犄角旮旯里翻出来已经反复确认没过期可以吃的）酸菜，据包装袋说是云南酸腌菜，自带辣味儿那种
肥牛酸菜辣汤面的做法图解3

步骤3

锅里放油，开火扔上坨猪油
肥牛酸菜辣汤面的做法图解4

步骤4

油温了扔肥牛进去，中小火慢慢煎变色，煎好一面温柔翻面那种
肥牛酸菜辣汤面的做法图解5

步骤5

喜欢吃碎的就使劲扒拉到变色……没啥问题了扔酸菜
肥牛酸菜辣汤面的做法图解6

步骤6

扒拉到酸菜们油润润了扔干辣椒
肥牛酸菜辣汤面的做法图解7

步骤7

扒拉香了根据个人口味淋上点儿酱油
肥牛酸菜辣汤面的做法图解8

步骤8

搅和匀了加热水，估摸着够煮面的就行
肥牛酸菜辣汤面的做法图解9

步骤9

不咋赶时间的话可以稍微咕嘟咕嘟再扔面，酸香味会更浓些
肥牛酸菜辣汤面的做法图解10

步骤10

宽面掰成自己喜欢的长短扔进去，手擀面揪面片啥的也挺好
肥牛酸菜辣汤面的做法图解11

步骤11

正常把面煮到自己喜欢的程度，根据个人喜好撒胡椒粉淋香油
肥牛酸菜辣汤面的做法图解12

步骤12

搅和搅和就可以关火啦，喜欢吃酸的话可以稍微淋点儿醋再往外盛
肥牛酸菜辣汤面的做法图解13

步骤13

大体感受下这做作的整体氛围……
肥牛酸菜辣汤面的做法图解14

步骤14

近距离欣赏下亮晶晶的酸菜肥牛红辣椒，趁着汤热面没坨，赶紧吃
肥牛酸菜辣汤面的做法图解15

步骤15

来，张嘴~
肥牛酸菜辣汤面的做法图解16

步骤16

这个汤啊，酸酸辣辣味道很足，搁混合油里头扒拉香的酸菜吃起来特别润
肥牛酸菜辣汤面的做法图解17

步骤17

说出来你可能不信，吸汤变坨的面似乎……更好吃了……软软滑滑特有味儿，热辣酸香吃起来非常带劲
肥牛酸菜辣汤面的做法图解18

步骤18

走了哟，明天见~

肥牛酸菜辣汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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