鱿鱼米肠

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有米香、肉香、蔬菜香、还有海鲜的鲜，味道非常有层次感~~

鱿鱼米肠的用料

鱿鱼 3个 糯米 100g
干香菇 5朵 五花肉 80克
胡萝卜 半个 豌豆粒 20g
生抽 1汤匙 老抽 1勺
蚝油 1汤匙 白糖 1勺
盐 适量

鱿鱼米肠的做法

鱿鱼米肠的做法图解1

步骤1

糯米浸泡3个小时以上，浸泡过夜最佳。
鱿鱼米肠的做法图解2

步骤2

香菇放水中泡发。
鱿鱼米肠的做法图解3

步骤3

五花肉切成丁。
鱿鱼米肠的做法图解4

步骤4

放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽
鱿鱼米肠的做法图解5

步骤5

用手抓匀，腌制1个小时以上，也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜。
鱿鱼米肠的做法图解6

步骤6

胡萝卜切成丁
鱿鱼米肠的做法图解7

步骤7

泡发好的香菇，沥干水份切成丁。
鱿鱼米肠的做法图解8

步骤8

豌豆粒取出化冻
鱿鱼米肠的做法图解9

步骤9

浸泡好的糯米沥干水份
鱿鱼米肠的做法图解10

步骤10

以上材料全部混合在一起。加入蚝油，糖， 盐少许
鱿鱼米肠的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。
鱿鱼米肠的做法图解12

步骤12

鱿鱼去掉内脏，只留身体洗净。
鱿鱼米肠的做法图解13

步骤13

将拌好的馅料塞进去，塞紧实一些。
鱿鱼米肠的做法图解14

步骤14

填满用牙签封紧口
鱿鱼米肠的做法图解15

步骤15

锅中放入清水，放入葱姜、八角、老抽、煮开
鱿鱼米肠的做法图解16

步骤16

放入灌好的鱿鱼米肠，盖上锅盖小火煮40分钟左右
鱿鱼米肠的做法图解17

步骤17

捞出稍稍放置不烫手
鱿鱼米肠的做法图解18

步骤18

取掉牙签切片即可。
鱿鱼米肠的做法图解19

步骤19

成品图~
鱿鱼米肠的做法图解20

步骤20

成品图~
鱿鱼米肠的做法图解21

步骤21

成品图~

鱿鱼米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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