樱花挞

精品
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又是一年樱花盛开时节, 感觉空气中都冒着粉红泡泡呢~ 其实,樱花除了可供观赏, 也可以做成美味的“樱花料理” 这次朱莉做的樱花挞 可是只有樱花绽放的这段时间才能吃到哦! 快来看看吧~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

樱花挞的用料

黄油 110g 低筋面粉 200g
淡奶油 100g 全蛋 35g
蛋黄 3个 奶油奶酪 260g
牛奶 90g 糖粉 65g
杏仁粉 20g 玉米淀粉 16g
细砂糖 60g 红豆 适量
食用色素 适量 盐渍樱花 适量

樱花挞的做法

樱花挞的做法图解1

步骤1

黄油加糖粉打至奶白色。
樱花挞的做法图解2

步骤2

加蛋打至均匀。
樱花挞的做法图解3

步骤3

加入所有粉用手搓至混合,沒有粉粒即可,整成团。
樱花挞的做法图解4

步骤4

入冰箱冷藏30分钟。
樱花挞的做法图解5

步骤5

奶油奶酪加糖打顺滑,再加蛋黃搅拌均匀。
樱花挞的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉拌匀。
樱花挞的做法图解7

步骤7

分次少量的加淡奶油和牛奶,每次打均匀后才再加,芝士馅完成。
樱花挞的做法图解8

步骤8

面团擀开入模,刺孔,放烘焙纸在模中,再放上豆子(防止膨胀)。
樱花挞的做法图解9

步骤9

180度烤15分钟后,再拿走豆子,刷上蛋黃焗至金黃,继续烤5分钟即可。
樱花挞的做法图解10

步骤10

在已烤好的挞皮中倒入三分之二馅,剩下的部分加食用色素粉调至粉色,再倒在挞皮中。
樱花挞的做法图解11

步骤11

用牙签划开,做出粉红色波纹。
樱花挞的做法图解12

步骤12

在上面放一两朵盐渍樱花,进烤箱。
樱花挞的做法图解13

步骤13

180度15-20分钟,出炉。

樱花挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-30 10:03:19

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