蚝油鸡胸肉

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Kira`

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送给爱吃鸡胸肉的你们。

蚝油鸡胸肉的用料

鸡胸肉 250g	胡萝卜适量
芦笋适量	口蘑适量
圣女果适量	蚝油 10g
生抽 5g	料酒几滴
淀粉 2g	胡椒粉适量
辣椒粉适量

蚝油鸡胸肉的做法

步骤1

鸡胸肉洗净，厨房纸擦干。（鸡胸肉较厚的话，建议切成一厘米左右厚度的肉片，这样腌制易入味，好煎。）

步骤2

鸡胸肉放入碗中，加入食材中的蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、淀粉。上手抹匀按摩腌制，然后盖上保鲜膜入冰箱腌制一宿！（腌料不用精确测量，按自己的口味添加适量就可以，无需加盐和糖！因为蚝油酱油都有咸味，再加盐会齁咸！不吃辣的朋友不用加辣椒粉。）

步骤3

芦笋胡萝卜口蘑圣女果洗净，芦笋切段，胡萝卜切片切花随意，口蘑去蒂，圣女果对半切。备用

步骤4

开火烧热锅，加入油。（油量不用多，少量油即可。）烧热后小火煎鸡胸肉。时刻看好鸡胸肉，翻面，怕不熟可铲开一块看看，不要煎太老了。煎好鸡胸肉，盛出装盘。

步骤5

锅不洗，直接小火煎芦笋，胡萝卜，口蘑。煎得差不多的时候，用手抓点盐撒在蔬菜上，撒上碎黑胡椒，翻面，一样撒盐撒黑胡椒碎，翻面。

步骤6

装盘！

蚝油鸡胸肉的烹饪技巧

我是搭配了全麦面包和腌制洋葱，图中小碟子装的洋葱是自己腌制的，吃起来也很不错，腌制也很简单噢。紫洋葱 1个白醋适量盐 1小勺糖 1小勺洋葱洗净切丝放到大碗里加入白醋盐糖上手混合均匀轻轻给洋葱按摩找一个密封玻璃罐装在里面白醋的量能泡到一半洋葱即可十分钟左右就能入味密封冷藏能保存一周刚腌制好的洋葱难免会有点辣所以腌制时间越久越不辣腌隔夜的洋葱变透明了最好吃！谢谢各位观看，祝各位好胃口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-31

©本菜谱的做法由 Kira` 编写，未经授权不得转载

Kira`

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