芸豆溜肉丁

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芸豆溜肉丁的用料

芸豆 200克 精肉 150克
杭椒 2个 干辣椒 5个
大蒜 一瓣 油 15毫升
盐 5克 鸡精 2克
糖 2克 胡椒粉 2克
水淀粉 适量

芸豆溜肉丁的做法

芸豆溜肉丁的做法图解1

步骤1

芸豆择洗干净，精肉准备好。
芸豆溜肉丁的做法图解2

步骤2

芸豆切一厘米左右的丁。
芸豆溜肉丁的做法图解3

步骤3

精肉切一厘米见方的丁。
芸豆溜肉丁的做法图解4

步骤4

肉丁盛入碗中，加入少许盐，胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。
芸豆溜肉丁的做法图解5

步骤5

杭椒，干辣椒切段，大蒜切片。
芸豆溜肉丁的做法图解6

步骤6

炒锅点火入油滑热，入肉丁滑炒熟，盛出。
芸豆溜肉丁的做法图解7

步骤7

锅里留底油，入杭椒，干辣椒，蒜片爆香。
芸豆溜肉丁的做法图解8

步骤8

下入引芸豆丁煸炒，加入味极鲜，盐，鸡精，糖，胡椒粉翻炒。
芸豆溜肉丁的做法图解9

步骤9

下入滑好的肉丁，一起翻炒均匀，关火。
芸豆溜肉丁的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可。

芸豆溜肉丁的烹饪技巧

芸豆选择新鲜的圆芸豆。 腌制肉丁根据个人习惯，蛋液可加可不加。 滑炒肉丁的时候，一定是少量油把锅滑热后，再加凉油，下肉丁滑炒，不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-31

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 熘 咸 家常菜 炒锅 锅具

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